Neues aus der Küche

Viel zu erzählen gibt es hier weiterhin nicht – ich arbeite jetzt wieder im Büro, nachdem ich von Anfang November bis Anfang Februar von zuhause gearbeitet habe. Da die Corona-Zahlen nicht wirklich niedriger sind, bin ich mal gespannt wie lange es dieses Mal gut geht… Wir hoffen darauf, dass wir bald geimpft werden – das wird auf Dauer hoffentlich die Situation verbessern.

Am Mittwoch kamen wir zu der Nachricht ins Büro, dass wir von unserem größten Konkurrenten aufgekauft werden. Das muss zwar von der Regierung erstmal genehmigt werden, aber hat hier natürlich große Wellen geschlagen. Es wird so oder so etwas dauern, bis es die ersten Veränderungen gibt, aber ich werde nicht tatenlos abwarten, ob sie (manche) Leute behalten, oder ob sie alles in Moberly schließen – schaut also so aus, als ob ich in der nicht allzu fernen Zukunft auf der Suche nach einem neuen Job sein werde. Ich sehe das als Chance, nicht als Weltuntergang, aber scheine mit dieser Meinung ziemlich alleine zu sein die meisten meiner Kollegen und Kolleginnen sind im Moment vor allem panisch.

Da man ja sonst nicht viel machen kann, habe ich in den letzten Wochen & Monaten weiterhin viel gekocht bzw. neue Sachen ausprobiert – somit wird dieser Post jetzt zu einem food blog post und ich zeige euch, was es so gab:

Gebackener Brie mit Dijon Senf, Thymian und Balsamico-Zwiebeln
Auf den Brie folgten weitere Zwiebeln und dann wurde das Ganze „verpackt“.
Das war mein allererster Versuch mit selbstgemachtem Blätterteig und obwohl er sehr gut schmeckte, sah er nicht seht elegant aus :).
Feta mit Tomaten und Knoblauch – im Ofen gebacken und mit selbstgebackenem Brot serviert.
Brezeln – am ersten Sonntag im Februar war der Superbowl und es wird mittlerweile von mir erwartet, dass ich die Brezeln mache.
Shakshuka mit pochierten Eiern
Serviert mit Fetakäse
Gebackener Ziegenkäse mit Thymian & Honig – nachdem wir den oben genannten Brie gemacht hatten, ist mir bewusst geworden, dass es sehr einfach wäre Ziegenkäse im Backteig zu machen – gedacht, getan!
Sieht immer noch nicht so gut aus wie in den Kochbüchern, aber schon besser als beim ersten Versuch mit dem Brie.
Reisnudeln mit Erdnuß-Sesam-Chili-Knoblauch Sauce

Ach so ja, im Moment haben wir 25-30 cm Schnee und in den letzten 2 Wochen schwankten die Temperaturen zwischen -30 und 0 Grad – ich bin momentan einfach dankbar, dass die Straßen einigermaßen frei sind!

Macht immer viel Freude Auto zu fahren, wenn man die Straße nicht sehen kann – das war vor mehr als einer Woche und mitterweile hat es mind. 15 cm mehr Schnee.

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